Роскачество рассказало о наличии «мясного клея» в неких марках творога
Спецы Роскачества проверили пользующиеся популярностью марки творога с жирностью 5-ь процентов и нашли в неких из их микробную трансглютаминазу, так именуемый «мясной клей» — энзим, который с 2020 года запрещен для внедрения в пищевой индустрии. Об этом утверждается в сообщении на ресурсе организации.
Исследования проводились по 77 показателям. Для их были эталоны 20 марок русского производства и один — белорусского. Энзим, который могут применять для ускорения процесса производства, отыскали в твороге «Свежее завтра» и «Славянские узоры».